mercoledì 3 febbraio 2010

Verdure al forno

La cosa più semplice al mondo!

Soprattutto se siete come me, che torno la sera tardi dal lavoro e voglio in contemporanea a) aggiornare il blog b) ritoccare le ultime foto c) espandere il mio impero commerciale su Etsy e su iStockphoto (post in arrivo a breve!) d) mettere un po' a posto la casa e) giocare al Nintendo DS f) cucinare una cena buona senza aprire una scatoletta e via.

Con questa soluzione il gioco è fatto, prepari le verdure, le schiaffi in forno e hai 45 minuti tutti per te. Ecco come ho fatto l'altra sera, in pochi minuti.

Ingredienti:
  • Verdure di stagione di qualsiasi tipo
  • Cipolla
  • Aglio
  • Vino bianco
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale, pepe, spezie provenzali
Preparazione:
  • Scaldare il forno a 190°.
  • Tagliare le verdure a tocchetti più o meno della stessa grandezza.
  • Sbucciare e affettare grossolanamente la cipolla. Schiacciare l'aglio, utilizzandone secondo il vostro gusto e la quantità di verdure.
  • Mettere tutto in una teglia da forno grande abbastanza da farci stare tutte le verdure; versare sopra due-tre cucchiai di olio (a seconda di quante sono le verdure), sale, pepe, spezie e un bicchiere di vino bianco.
  • Infornare per 45-50 minuti. A metà cottura dare un'occhiata e aggiungere, se serve, un bicchiere di acqua o altro vino bianco per tenere le verdure belle morbide.
  • Servire con una bistecca, del pollo alla griglia, del pesce, o del riso al vapore.
Suggerimenti:
  • È ideale quando si ha il frigo pieno di verdure che rischiano di andare a male (io ho questo difetto: faccio la spesa raramente, ne compro troppe e poi finisco sempre per buttare qualcosa).
  • La cosa bella è sperimentare con le verdure e non avere timore: l'altra sera ho usato zucchine, peperoni, broccoli e pomodori e il risultato è stato buonissimo.
  • Se ne avanza un po', è un piatto perfetto come schiscetta del giorno dopo, anche a temperatura ambiente.

3 commenti:

Anonimo ha detto...

buone! Ti rubo l'idea..il tempo non è mai abbastanza!!
baci O.

ALittaM ha detto...

E se ti conosco bene, ci sono delle fattorie a cui stare dietro ;) !

wakame salada ha detto...

Donna!
Ti ho messo in nomination per il Sunshine Blog Award:
http://wakamesalada.blogspot.com/2010/02/sunshine-blog-award.html

Enjoy!

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